Środa 17 sierpnia 2022r. 
REKLAMA

Przerażają wysokie koszty, inflacja, brakuje rąk do pracy. Gastronomia ledwo zipie [GALERIA]

Data publikacji: 2022-07-04 23:13
Ostatnia aktualizacja: 2022-07-05 15:57
Przerażają wysokie koszty, inflacja, brakuje rąk do pracy. Gastronomia ledwo zipie
Fot. Dariusz GORAJSKI  

- Ostatnio duży ruch był chyba… przed pandemią - kelnerka z lokalu przy galerii handlowej w Szczecinie potwierdza, że odwiedza ich coraz mniej klientów. W niedzielne wakacyjne popołudnie nad dwoma szklankami napoju siedzi w ogródku w centrum Szczecina tylko dwóch gości, choć wcześniej tętnił on życiem do późnych godzin wieczornych. Gastronomia ledwo zipie i zmaga się z wieloma problemami: najważniejszy to wzrost kosztów prowadzenia kawiarni, pubów czy restauracji z powodu wzrostu cen żywności. Drugi - trudności z zatrudnieniem personelu.

W całej Polsce po pandemii i długotrwałym lockdownie zniknęło 20 proc. lokali gastronomicznych. Kryzys w branży nie ominął także Szczecina i miejscowości turystycznych. Z mapy lokali zniknęło kilka restauracji, nieczynne są dwa popularne bary: Zacisze i Małe Białe.

- Kalkulacja dań powinna być robiona raz na tydzień, maksymalnie raz na dwa tygodnie. Musimy przeliczać nie tylko koszty zakupu towarów spożywczych, coraz większe opłaty za prąd i gaz, ale przede wszystkim koszty zatrudnienia pracowników, którzy mają coraz wyższe oczekiwania płacowe. Ci,

...
Zawartość dostępna dla Czytelników eKuriera
Pozostało jeszcze 84% treści.

Pełna treść artykułu dostępna w
eKurierze
z dnia 05-07-2022

 

Autor: Katarzyna Lipska-Sokołowska
REKLAMA
REKLAMA

Komentarze

No to moze...
2022-07-05 15:44:03
Ze Stettina... na piwko do Berlina... bo tam wszystko tansze i bez polskiej Inflacji - jak to PO-trzaskani okreslaja...!/! A wsrod Gosci z Ukrainy... nie ma tez chetnych do pracy w Gastronomi...??
Ledwo zipie
2022-07-05 13:05:04
Jak jakiś zaklad ledwo zipał to PO i Balcerowicz mówili że tak działa ekonomia i niewidzialna ręka rynku. Ale jak kolesie sie dorobili w gastromice to okazuje się że trzeba pomagać. Nie sprawdzileś się w biznesie to się trzeba przebranżowić. Na co komi tyle knajp w małym mieście. Sprawdzić im podatki
Blachara
2022-07-05 11:38:44
Te wyoasione fury wrzucone w koszta parkujące pod lokalami też będa wymagały wsparcia z naszych podatków?
@@@krótko
2022-07-05 11:36:49
Ty nie masz elementarnej wiedzy dotyczącej wytwarzania i magazynowania energii. Węgiel to życie, wszyscy jesteśmy tego dowodem, bez węgla nie byłoby białek i życia biologicznego. Niszczenie węgla w UE oparte jest na Religi klimatycznej, w tej religii jeszcze w latach 90 obowiązywała narracja w której klimat miał się oziebiac, Nowy Jork zamarznąć jeszcze przed 2020 a jedynym sposobem powstrzymania ochładzania klimatu miało być zwiększenie emisji CO2, w tej chwili ci sami mówią o ocieplaniu.
@@krótko
2022-07-05 10:53:00
Te najtańsze źródła były najbardziej trujące. Węgiel zabija co roku miliony ludzi na świecie. W Polsce dziesiątki tysięcy. Unia Europejska działała słusznie w jak najlepszej wierze.
Kurierku wyjdź
2022-07-05 10:52:59
z malizny - narracji narzuconej ci w 1945 roku przez wasali Moskwy. Jesteś im posłuszny do dziś. Judzisz, skłócasz, mącisz, łżesz. Żałość.
toi
2022-07-05 10:32:42
Niech PiS zrobi jeszcze jeden lockdown, wtedy wykończą wszystkie lokale. Niedzielski już coś mamrocze o kolejnej fali.
@ Edmund
2022-07-05 10:29:09
Jak można mówić o kimś że jest już niepotrzebny ? Niepotrzebny to był katar w nosie Donka, który opowiadał bajki o inwestorach i nawet nie odwołał się od decyzji KE. A potrzebni teraz, najlepsi fachowcy, stoczniowcy rozjechali się po Europie, bo u nas dostali proPOzycje strzyżenia psów.
@@ Aneta
2022-07-05 10:25:19
Najważniejsze jest żeby gastronomicy przetrwali, bo za chwilę może ich w ogóle nie być i nigdzie nie zjesz.
@krótko
2022-07-05 10:24:39
Masowa rezygnacja unii Europejskiej z najtańszych i najbardziej oczywistych źródeł energii oraz idące za tym uzależnienie się od obcego gazu i niewydolnych, niestabilnych tzw. odnawialnych źródeł, to prosta recepta na timmermansinflację.
@ krótko
2022-07-05 10:16:26
A ty jadłeś dzisiaj swoje ośmiorniczki, PO ile ?
@Aneta
2022-07-05 10:05:40
Nie podoba mi się, bo w ślad za tym owi gastronomicy swoich cen ani nie obniżyli, ani nie utrzymali na ubiegłorocznym chociaż poziomie. 39 zł za carbonarrę w jednym z tych lokali z ogródkiem w Al. Jana Pawła II to już szczyt zdzierstwa, ta porcja makaronu zwyczajnie nie jest tyle warta, to nieprzyzwoite.
Przemysław
2022-07-05 10:01:27
Planujemy wybrać się na nasz ulubiony zestaw obiadowy: barszcz, pierożki leniwe oraz surówka.
@Edmund
2022-07-05 09:59:30
Stoczni nikt nie proponował tarczy czy prawie darmowego terenu pod stoliki na reprezentacyjnej alei. Teraz płacimy za potrzebne nam gazowce innym i inni rozsiadają się w restauracjach. Umysł ograniczonego liberała wychowanego na przekazach dnia i nienawistnych memach nie obejmie tej zależności
krótko
2022-07-05 09:30:43
Masowy dodruk pieniędzy plus ich rozdawnictwo biedocie i patologii to prosta recepta na PISINFLACJĘ.
@Mniam
2022-07-05 09:20:00
Nie chrzań. Każdy lubi czasem pójść do restauracji coś zjeść, posiedzieć, zamożność nie ma z tym nic wspólnego. Tylko najgorsze sknery z wężem w kieszeni nie zaglądają do lokali gastronomicznych.
PIS = DROŻYZNA
2022-07-05 08:53:13
Było do przewidzenia że ten rząd wykończy polskich przedsiębiorców.
Edmund
2022-07-05 08:49:37
Jeszcze ciągle są tacy,którzy to uwaźają źe juź niepotrzebnym stoczniowcom powinno się w czymś pomagać.Pomagać czyli rozdawać im pieniądze za nic.
Spaw
2022-07-05 08:19:16
Stoczniowcom zamiast pomocy przy produkcji nowoczesnych statkow partyjni koledzy gastronomików proponowali kursy fryzjerskie strzyżenia psów.
Mniam
2022-07-05 08:09:39
Zawsze tak było, że na mieście jedli tylko ludzie zamożni, bo koszt przygotowania posiłku w domu jest kilkakrotnie mniejszy. Chyba, że ktoś ma dwie lewe ręce i potrafi spalić wodę na herbatę. A jeśli ktoś nie ma czasu na gotowanie w domu - to należy mu współczuć, że ma smutne życie w pogoni nie wiadomo za czym.
@Mieszkaniec
2022-07-05 08:07:06
Drogi Mieszkańcu, jedyne tłuste koty to są w obecnej ekipie rządzącej Polską. Cytowanie przegranej osoby, którą nawet PiS wyrzucił z Rady Nadzorczej Stoczni Szczecińskiej jest co najwyżej śmieszne jak nie żałosne.
hugo
2022-07-05 07:59:36
Glapiński drukuj więcej banknotów, na pewno inflacja wtedy spadnie.
Aneta
2022-07-05 07:33:22
A niektórym wciąż się nie podoba, że władze Szczecina obniżyły opłaty za wystawienie stolików na chodnikach i jezdniach przed lokalami gastronomicznymi. To był ruch we właściwym kierunku żeby ratować naszą gastronomię.
itd
2022-07-05 07:20:50
Widać już od dawna, że nasz rząd skapitulował przed ogólną drożyzną panującą w naszym kraju.
Ekonomia US
2022-07-05 07:04:42
Niewidzialna ręka rynku profesora Balcerowicza. Ludzie nie mają ochoty chodzić do wszystkich knajp. Chodza do tych które lubią i na które ich stać. Nie ma przymusu być restauratorem tak jak nie było przymusu być konsrwatorem faxu
cóż
2022-07-05 06:57:10
Nowy Ład Morawieckiego - władze zaorały Polskę.
Mieszkaniec
2022-07-05 00:13:54
Fajny tweet Pani M.Jacyny Wit o tlustych kotach w ekipie PiotracKrzystka

Dodaj komentarz

HEJT STOP
0 / 500


REKLAMA