Ponoć w Nowym Jorku bajgle są tak popularne, że wypadki przy ich krojeniu są główną przyczyną przyjęć na ostry dyżur w niedzielne poranki... W Polsce po modach na kebaby, sushi, czy burgery, dużym wzięciem cieszą się właśnie bajgle. Od kilku dni podawane są także w Szczecinie.
Są różne teorie dotyczące rodowodu bajgli. Prawdopodobnie zostały wymyślone przez krakowskich Żydów. Dokumenty z XVII wieku wzmiankują, że były wręczane kobietom jako prezenty po urodzeniu dziecka. Istnieje też legenda, że trafiły do Polski z Wiednia, jako wyraz wdzięczności za zwycięstwo króla Jana Sobieskiego na Turkami w 1683 roku. Do tej historii nawiązują Julia i Bartek Stanni, którzy otworzyli właśnie lokal Bajgle Króla Jana na szczecińskim Nowym Rynku. ©℗
Więcej we wtorkowym Kurierze Szczecińskim i e-wydaniu
(szymw)
