Iwona Niemczewska, właścicielka i szefowa kuchni szczecińskiej restauracji "Z Drugiej Strony Lustra", otrzymała tytuł Osobowości Kulinarnej Roku 2019 podczas finałowej gali IX edycji podsumowania elitarnego przewodnika Poland 100 Best Restaurants. Doceniono też lokal szczecinianki, przyznając Grand AWARD - 3 widelce (najwyższa nagroda to 3 widelce plus). Uroczystość odbyła się w sobotę w Pałacu Tłokinia w Kaliszu.
Twórcom listy Poland 100 Best Restaurants zależy na promowaniu miejsc tworzonych z pasją, przy zachowaniu najwyższej jakości. Gala i sam przewodnik to podsumowanie tego, co dobrego wydarzyło się w polskiej gastronomii w ostatnim roku. W tym rankingu - konkursie wzięło udział ponad 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2019.
Jak wybierano te restauracje, które znalazły się w przewodniku? Otóż w tym roku przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili 845 restauracji. Punkty przyznawane były za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.
Spośród restauracji naszego regionu, doceniono jeszcze siedem lokali, cztery z Kołobrzegu: "Arte" (3 widelce plus), "Sand(acz)" (3 widelce), "Lobster" w Marine Hotel (3 widelce), "Sublima" (3 widelce), po jednym ze Świnoujścia -"Oyster" (3 widelce), Ustronia Morskiego - "Cynamon" (3 widelce) i Jarosławca - "Morskie opowieści" (3 widelce). Poza tym, Rafał Durka - szef kuchni restauracji "Arte" z Kołobrzegu - otrzymał tytuł Szefa Kuchni Jutra 2019.
(MON)
Fot. Facebook/Poland 100 Best Restaurants
