O trzech nowych członków wzbogaciła się Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego. Produkty, które oferują, to wędliny, wino oraz piwo warzone według tradycyjnej receptury. Wczoraj wyróżnieni odebrali specjalne tabliczki z logo sieci – kulinarny znak jakości rozpoznawalny w całej Europie.
Dobra kuchnia wzbogaca ofertę turystyczną regionu – nie ma wątpliwości wicemarszałek województwa Jarosław Rzepa, który w środę w obecności dziennikarzy pogratulował nowym członkom Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego i wręczył im tabliczki z charakterystycznym logo – wizerunkiem czapki kucharskiej z nożem i widelcem. Tym samym takim znakiem może się posługiwać już 50 producentów żywności wysokiej jakości i przedsiębiorców z Zachodniopomorskiego.
Do kulinarnej sieci dołączyło ekologiczne gospodarstwo rolne Alicji i Jana Springerów.
– Żywność zdrowa, bez dodatków chemicznych – taki cel nam przyświeca – podkreślał Jan Springer, właściciel gospodarstwa, w którym produkowane są tradycyjne wędliny. Gospodarze myślą już o nowych produktach. – Mamy coś słodkiego na uwadze, ale niech to na razie pozostanie tajemnicą.
Rozwija się także Winnica Turnau w Baniewicach, która za swoje wina zbiera prestiżowe nagrody.
– Włączenie do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego jest dla nas dużym wyróżnieniem – mówił Jacek Turnau zwracając uwagę, że ich mała na tle innych, 20-hektarowa winnica, kontynuuje przedwojenne tradycje winiarskie w tej miejscowości.
Grono członków kulinarnej sieci regionalnej powiększyło się również o Browar Fuhrmann S.A. w Połczynie-Zdroju. Zakład zatrudnia 150 osób.
– Na Pomorzu Środkowym piwowarstwo datuje się na XVII wiek. W samym Połczynie było podobno 12 browarów, a na całym Pomorzu Środkowym ponad trzysta – mówił Andrzej Koprowski, dyrektor sprzedaży w browarze Fuhrmann S.A. – My łączymy tradycyjną recepturę z nowoczesną technologią. Piwo warzone jest tzw. pełnym procesem. Cały cykl trwa półtora miesiąca. To gwarantuje jakość produktu.
Zgadzam się na przechowywanie moich danych osobowych na urządzeniu, z którego korzystam w formie tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze stron internetowych zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych (w tym na profilowanie i w celach analitycznych) przez Kurier Szczeciński sp. z o.o. Więcej w naszej Polityce Prywatności.
