niedziela, 18 listopada 2018.
Strona główna > Wiadomości > Mamy mistrza małosolnych!

Mamy mistrza małosolnych! [GALERIA]

Mamy mistrza małosolnych!
Data publikacji: 2018-08-12 18:21
Ostatnia aktualizacja: 2018-08-13 12:27
Wywietleń: 2376 343005

Adam Faleński zwyciężył w pierwszych Mistrzostwach Szczecina w Kiszeniu Ogórków Małosolnych. Pomogło z pewnością długie doświadczenie w gastronomii, ale przede wszystkim niezawodna receptura teściowej.

Mistrzostwa zorganizowali wspólnie Slow Food Szczecin oraz Teatr Mały przy deptaku Bogusława. Do rywalizacji zgłosiło się jedenastu zawodników. W środę wszyscy chętni dostali słoje, ogórki z ekologicznej uprawy i wodę, dodatki trzeba było przynieść ze sobą. Małosolne w piątek trafiły do lodówki, a w niedzielę na talerze jurorów. Ci mieli trudne zadanie, bo startujący w zawodach trzymali bardzo wysoki poziom. Ale najwyższą lokatę i 15 punktów w ocenie dostały bez dyskusji właśnie ogórki Adam Faleńskiego, znanego w mieście kucharza i smakosza. Drugie miejsce zajął Grzegorz Mierzwa, szef kuchni w restauracji Willa Ogrody, a trzecie gospodyni Elżbieta Wasylów. 

- Zwyciężyła klasyka - mówi Andrzej Buławski, szef szczecińskiego Slow Foodu. - To ogórki bardzo zdecydowane, na bazie liści czarnej porzeczki, w których słychać było chrzan. Druga lokata należy do przepisu improwizowanego, zaskakującego, z zalewą z miodu i musztardy, z papryczką i liściem laurowym. I trzecie miejsce znowu dla klasycznego wspaniałego przepisu i wykonania. 

Pan Adam, szczeciński mistrz małosolnych, miał z wygranej sporą satysfakcję. 

- Korzystam z przepisu mojej teściowej, która robiła je zawsze wspaniale - zdradza. - Dodaję grubą sól z Kłodawy, solidna łyżkę stołową na pół litra wody, a także między inni liście czarnej porzeczki. W sezonie ogórki robimy w domu cały czas, bo uważamy, że należy korzystać z tego, co w ogrodach jest.

Finałowi mistrzostw towarzyszyła oczywiście wspólna degustacja i debata nad smakiem. Za rok powtórka, więc warto szlifować warsztat.

(gan)

Fot. Ryszard PAKIESER

Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych! Mamy mistrza małosolnych!

Komentarze

Olek
Gdy jem ogórki kiszone, to "słyszę" koper.
2018-08-13 12:10:50
Miś
Władza obiecuje, ze jak wygra wybory samorządowe, zorganizuje konkurs sznurowania tenisówek i smarowania kromki na czas. Będzie to międzynarodowe święto o światowym zasięgu, gdyż obok polskich zawodników uświetnią imprezę mistrzowie z Ukrainy oraz przedstawiciele Romów.
2018-08-13 08:57:45
treska niebieska
Kiedy wybór mistrza podsmażanych ziemniaków?
2018-08-13 08:14:40
Brawo...
I az "slinka leci" przy czytaniu i ogladaniu o tych malo-solnych !!
2018-08-12 23:10:43
ala66
gogo - ale się uśmiałam. świetny komentarz :)
2018-08-12 22:10:28
Cucumber
@ gogo: z pewnością będzie super jak wystąpisz w konkursie małorozwiniętych w sekcji maruda roku
2018-08-12 21:52:28
do gogo
zapomniałeś o konkurencji nowatorskiej techniki pierdzenia podczas czekania z numerkiem do właściwego okienka darmozjada budżetowego typu urzędnik państwowy
2018-08-12 21:41:08
gogo
Jakie miasto takie konkursy.....teraz proponuję konkurs obcinania paznokci u nóg a następnie dłubania w nosie techniką dowolną. Z pewnością będzie super.
2018-08-12 19:40:52

Dodaj komentarz

Akceptuję regulamin. Link do regulaminu
Pogoda
6
na godz. 21:00
Zobacz prognozę na trzy dni

Przez granice

Dodatek specjalny do „Kuriera Szczecińskiego”
wienbe logo Oderpartnerschaft logo
CZYTAJ WIĘCEJ

Über die Grenzen

Sonderbeilage der Zeitung „Kurier Szczeciński”
wienbe logo Oderpartnerschaft logo
LESEN SIE MEHR

Filmy

Jesień w Szczecinie
Marsz Niepodległości 2018
Rocznica niepodległości oficjalnie
Poprzedni Następny

Sonda

Czy samorządy powinny brać pod uwagę szczepienie dziecka przy przyjmowaniu go do żłobka lub przedszkola?

 

W Kurierze Szczecińskim
Kup najnowsze lub archiwalne wydanie Kuriera Szczecińskiego w wersji elektronicznej.
Przejdź do sklepu
Zamieść ogłoszenie w Kurierze Szczecińskim oraz w wersji elektronicznej.
Daj Ogłoszenie
Cyfrowy