Wyniki kolejnych badań naukowych potwierdzają dobrą opinię o kawie. Już wiadomo, że wpływa korzystnie na serce, że łagodzi po jedzeniu skoki poziomu cukru we krwi, a niedawne doniesienia (The Journal of the American Medical Association) mówią o tym, że codzienne picie dwóch do trzech filiżanek kawy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia demencji. 

Teza ta oparta jest na analizie danych zbieranych w ciągu 40 lat od ponad 130 000 lekarzy i pielęgniarek z różnych placówek medycznych. Obala ona wcześniejsze ustalenia, niespójne ze względu na ograniczony zasięg obserwacji, które sugerowały negatywny wpływ tego napoju.

Naukowcy mówią o kluczowym znaczeniu profilaktyki w odniesieniu do demencji, bo obecne metody leczenia przynoszą niewielkie korzyści po wystąpieniu objawów. Dlatego od lat badają rolę określonych czynników związanych ze stylem życia, które mogą wpływać na pogorszenie lub poprawę pracy mózgu. „Kiedy szukaliśmy możliwych sposobów zapobiegania demencji, pomyśleliśmy, że coś tak powszechnego, jak kawa może być obiecującą interwencją dietetyczną" - podkreślają