Drożdżowe ciasto z farszem, a do tego gorący czerwony barszcz – ten zestaw od lat ma swoich wiernych miłośników. 20 października przypada Dzień Pasztecika Szczecińskiego, a w tym roku mija 57 lat od pojawienia się tej przekąski w mieście.
Historia Pasztecika Szczecińskiego zaczęła się w 1969 roku. Wtedy przy Alei Wojska Polskiego 11, naprzeciwko kina Kosmos, otwarto pierwszy bar, w którym sprzedawano wypiek przygotowywany w specjalnej maszynie. Nowa przekąska szybko zyskała popularność, a pasztecik stał się jednym z charakterystycznych smaków Szczecina. Z czasem pojawiły się różne rodzaje nadzienia. Oprócz mięsnego można wybierać między innymi farsz z pieczarek i sera oraz kapusty z grzybami. Pasztecik najlepiej znany jest jednak w zestawie z kubkiem czerwonego barszczu. Ważnym momentem dla lokalnej tradycji było wpisanie pasztecika szczecińskiego w grudniu 2010 roku na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dziś to nie tylko popularna przekąska, ale również część kulinarnej tożsamości miasta.
(dg)
