Sobota, 12 października 2024 r. 
REKLAMA

Chleb z Dębna na Liście Produktów Tradycyjnych

Data publikacji: 26 marca 2024 r. 10:11
Ostatnia aktualizacja: 26 marca 2024 r. 12:07
Chleb z Dębna na Liście Produktów Tradycyjnych
 

Są wyjątkowe, a ich specyficzny charakter i właściwości wynikają z zastosowania tradycyjnych oraz historycznie potwierdzonych metod produkcji. Niemal 60 przysmaków z województwa zachodniopomorskiego znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych, którą prowadzi Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W tym roku trafił na nią kolejny przedstawiciel z Pomorza Zachodniego - chleb dębnowski.

W Dębnie od ponad 30 lat, w oparciu o recepturę przywiezioną w 1946 r. przez powojennych osadników pow. myśliborskiego wypiekany jest produkt o nazwie chleb dębnowski. Przy jego wypieku wytwórcy starają się stosować jak najwięcej surowców pochodzących z własnego ekologicznego gospodarstwa, zachowując przy tym te same proporcje mąki pszennej i żytniej. Tak jak dawniej zakwas przygotowywany jest w rodzinnej, glinianej makutrze, a sam wypiek chleba odbywa się w zachowanych do dziś poniemieckich piecach chlebowych. Chleb dębnowski znany jest od wielu lat społeczności lokalnej. Można go zakupić bezpośrednio u jego wytwórców, a także podczas różnych lokalnych wydarzeń.

Został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych 25 stycznia br. 22 marca br. list gratulacyjny wnioskodawcom - państwu Anecie i Stanisławowi Dobropolskim wręczył marszałek województwa Olgierd Geblewicz. Jest to drugi produkt państwa Dobropolskich, który znalazł się na tej ministerialnej liście. Pierwszym był zakwas buraczany z Dębna (wpisany 10 września 2019 r.).

Obecnie na Liście Produktów Tradycyjnych, którą prowadzi Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, znajduje się 58 produktów tradycyjnych z województwa zachodniopomorskiego.

 (K)

REKLAMA
REKLAMA

Komentarze

Chleb
2024-03-26 12:03:23
Gdzie go można kupić w Szczecinie?

Dodaj komentarz

HEJT STOP
0 / 500


REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA