Dziś święto pasztecika szczecińskiego!

Fot. Sylwia Dudek  

Ma 56 lat, idealne proporcje i wielu fanów. Dziś swoje urodziny obchodzi pasztecik szczeciński. Od ponad pół wieku mieszkańcy miasta i turyści odwiedzają kultowy bar przy al. Wojska Polskiego 46, by spróbować tych ciepłych, drożdżowych pasztecików z różnorodnym nadzieniem.

Jego historia sięga końca lat 60. XX wieku. W 1969 roku Szczecińska Spółdzielnia Społem otrzymała z radzieckiego demobilu specjalną maszynę do wyrabiania drożdżowych „pierożków”, które nazwano pasztecikami. Pierwotnie najpopularniejszym nadzieniem było mięso, jednak w latach 80. pojawiły się także wersje z masą jajeczną, rybną czy twarożkiem, zarówno na słodko, jak i słono. Obecnie oprócz mięsnych, w sprzedaży dostępne są także z pieczarkami i żółtym serem czy kapustą i grzybami.

– 20 października zapraszamy do Baru Pasztecik przy al. Wojska Polskiego 46 w Szczecinie, aby wspólnie świętować 56. urodziny tradycyjnego pasztecika. Zapraszamy wszystkich szczecinian, turystów do konsumowania pysznych i gorących pasztecików – serwujemy trzy rodzaje pasztecików: z mięsem, z pieczarkami i żółtym serem oraz z kapustą i grzybami – mówi Bogumiła Polańska właścicielka Baru Pasztecik.

Szczeciński pasztecik w grudniu 2010 roku został wpisany na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Jego receptura opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i tradycyjnych metodach wyrabiania ciasta drożdżowego. Sekret smaku tkwi w idealnych proporcjach i sposobie mieszania składników. Prawdziwy pasztecik jest serwowany prosto z maszyny służącej do jego wypieku.

Pierwszy bar „Pasztecik” powstał w październiku 1969 roku przy al. Wojska Polskiego 11, naprzeciw kina „Kosmos”. Sześć lat później, przy al. Wojska Polskiego 46, otwarto kolejny lokal, który do dziś jest jedynym miejscem serwującym paszteciki według oryginalnej receptury. Bar z numeru 11 przeniósł się pod numer 46, kiedy jego pawilony zostały wyburzone na początku lat 90. Do dziś ceniony jest za  niepowtarzalną atmosferę. Jego wystrój nie zmienił się od otwarcia. Gości wita charakterystyczny szyld, a w środku znajduje się charakterystyczna mozaika.

(K)